🍲 豌豆莴苣炒虾仁——家常美味的炒菜秘诀 🍳
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——豌豆莴苣炒虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的菜肴吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 虾仁 200克
- 豌豆 100克
- 莴苣 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒菜步骤：
虾仁处理：将虾仁洗净，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以让虾仁更加鲜嫩。
蔬菜准备：豌豆和莴苣洗净，莴苣切成条状，豌豆去头去尾，葱切段，姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段和姜片炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，虾仁炒至半熟时盛出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入莴苣和豌豆，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入生抽提鲜。
合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中，与莴苣和豌豆一起快速翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材都熟透，汤汁稍微收干时，即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 虾仁腌制时可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 莴苣不宜炒太久,以免变黄变软，影响口感。
- 炒蔬菜时火候要大,快速翻炒，保持蔬菜的脆嫩。
一道色香味俱全的豌豆莴苣炒虾仁就完成了！🍲 这道菜简单易学，营养均衡，是家中餐桌上的一道亮丽风景，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️