大锅菜炒香干——美味佳肴,香满厨房！
香干，又称豆腐干，是一种深受人们喜爱的传统豆制品，大锅菜炒香干，是一道色香味俱佳的家常菜,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的大锅菜炒香干吧！
🍲【准备食材】
- 香干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 香干洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末；胡萝卜、青椒切成丝。
- 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入香干片，翻炒均匀,炒至表面微黄。
- 放入胡萝卜丝、青椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,使食材上色。
- 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀,炒至食材熟透。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 香干切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒香干时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 加入生抽、老抽可以使菜品色泽更加诱人，但要注意控制用量,以免过咸。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的大锅菜炒香干就完成了！金黄色的香干，搭配翠绿的胡萝卜丝和青椒丝，看起来就让人食欲大增，香气四溢，口感鲜美，让人回味无穷，快快动手，为家人朋友制作一道美味的大锅菜炒香干吧！🍲🍲🍲