西红柿炒腊香肠是一道简单美味的家常菜，深受大家喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好以下食材：西红柿2个、腊香肠2根、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、盐、糖、食用油适量。
将西红柿洗净，切成小块；腊香肠切成薄片；蒜瓣切成蒜末。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
加入腊香肠片,翻炒至表面微黄。
放入西红柿块,继续翻炒。
翻炒过程中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖,根据个人口味调整。
翻炒至西红柿出汁,汤汁变得浓稠。
加入适量的葱段，翻炒均匀,即可出锅。
制作过程中,有几个小技巧需要注意：
西红柿炒制时，可以适当加点水,使汤汁更加鲜美。
腊香肠在炒制过程中，不宜过度翻炒,以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量增减,以达到最佳口感。
炒制过程中，火候不宜过大,以免西红柿炒焦。
出锅前加入葱段,可以增加菜肴的香气。
西红柿炒腊香肠是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的西红柿炒腊香肠，既能满足味蕾，又能增进感情,赶快动手试试吧！