家常美味——鸡蛋炒芹菜香肠的制作方法
在我国，鸡蛋炒菜是一道非常普遍的家常菜，简单易做，营养丰富，而将鸡蛋与芹菜香肠搭配炒制，更是风味独特，口感丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下鸡蛋炒芹菜香肠的具体做法。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 芹菜 1根
- 香肠 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液,备用。
- 芹菜洗净，切成约3厘米长的段；香肠切成薄片,备用。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入芹菜段和香肠片,快速翻炒均匀。
- 待芹菜炒至断生，香肠片变色后，倒入之前炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 鸡蛋炒制时，火不宜太大,以免炒焦。
- 香肠切片时,可根据个人喜好调整厚度。
鸡蛋炒芹菜香肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备这样一道美味的菜肴，不仅能增进感情，还能让生活更加美好,快来动手尝试一下吧！