家常美味——炒木耳海参的做法分享
导语：木耳和海参都是营养丰富的食材，将它们搭配在一起炒制，不仅味道鲜美，而且营养均衡，就为大家分享一道简单易学的家常菜——炒木耳海参的做法。
食材准备
- 木耳：适量
- 海参：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；海参泡发好,切成薄片。
大蒜和生姜分别切成末；青红椒洗净后切丝。
热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
加入木耳翻炒至变色，再加入海参片,翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒。
调入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉,翻炒均匀。
炒至食材熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
小贴士
泡发木耳时，可以加入少许盐,有助于木耳更好地吸收水分。
海参泡发时，要保证足够的水分,以免海参变得过于干燥。
炒制过程中，注意火候,以免海参炒老了口感变差。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等。
炒木耳海参是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的喜好，尝试不同的调料和烹饪方法，让这道菜更加美味,快来动手尝试一下吧！