青椒百叶炒制，是一道色香味俱佳的家常菜，青椒的清脆与百叶的柔嫩相得益彰，既保留了食材的原汁原味，又增添了丰富的营养，下面,就让我为大家详细讲解青椒百叶怎么炒好吃。
准备好以下食材：青椒3-4个，百叶适量，蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油适量。
步骤如下：
青椒洗净，去籽，切成条状；百叶用温水泡软，切成条状,备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入青椒条,快速翻炒至青椒表面微微发黄。
将泡软的百叶条放入锅中,与青椒一起翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
炒至青椒和百叶都熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
小贴士：
青椒切条时，可根据个人喜好调整长度，但不宜过长,以免影响口感。
百叶泡软后，可以提前用开水焯一下，去除异味,使口感更佳。
炒制过程中，火候要适中，以免青椒炒糊,影响口感。
根据个人口味，可适量添加其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
青椒和百叶的搭配，营养均衡，是一道低脂、健康的佳肴。
青椒百叶炒制简单，味道鲜美，是一道适合全家老少皆宜的家常菜，学会了这道菜的制作方法，相信你也能在厨房里大显身手，为家人带来美味佳肴,快动手试试吧！