笋尖炒肉清炒做法大全,美味家常菜轻松上桌
导语：笋尖炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就为大家带来笋尖炒肉清炒的做法大全，让你轻松在家享受美食。
笋尖炒肉清炒的做法
【食材准备】
- 笋尖 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将笋尖洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入笋尖片,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 笋尖在购买时,应选择鲜嫩的，这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒笋尖时,火候不宜过大，以免笋尖炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
笋尖炒肉清炒是一道简单易学的家常菜,通过以上做法大全，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！