菜花炒肉葱花,家常美味做法分享
菜花炒肉葱花是一道简单又美味的家常菜,不仅色泽诱人，而且营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备好所需食材：菜花、猪肉、葱花、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、食用油等。
菜花洗净,切成小块，用开水焯一下，捞出备用，这样可以去除菜花的异味，使口感更加鲜美。
猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，腌制10分钟，使肉片入味。
葱花、蒜末切成末，备用。
热锅凉油,油热后放入肉片，用中小火慢慢翻炒至变色，肉片炒至微微卷曲，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱花、蒜末爆香，然后加入焯好的菜花，翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,与菜花一起翻炒均匀。
加入适量的盐,调味后翻炒均匀，出锅即可。
炒菜花炒肉葱花时,有几个小技巧需要注意：
焯菜花的水不宜过多,以免菜花失去口感。
肉片腌制时,加入适量的料酒和生抽，可以使肉片更加鲜嫩。
炒菜花时,火候不宜过大，以免菜花炒糊。
葱花和蒜末的加入,可以使菜肴更加香辣可口。
菜花炒肉葱花是一道简单易学、美味可口的菜肴，大家可以根据自己的口味，适量调整食材和调料，相信在掌握了这道菜的做法后，您一定能在家享受到美味的家常菜，快来试试吧！