豆芽炒肉丝——简单美味，轻松上桌
导语：生活中，我们总是渴望在忙碌的工作之余，为自己和家人准备一顿美味可口的晚餐，而豆芽炒肉丝，这道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是您的不二之选，下面,就让我来为大家详细介绍一下豆芽炒肉丝的做法。
所需食材
- 豆芽：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
准备食材：将豆芽洗净，去掉根部；猪里脊肉切成细丝；青红椒切丝；大蒜、生姜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，待油热后放入大蒜片、生姜片爆香。
下肉丝：将切好的肉丝放入锅中，用筷子快速划散,炒至肉丝变色。
加入调料：加入适量料酒、酱油,翻炒均匀。
下豆芽、青红椒：将豆芽、青红椒放入锅中,与肉丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
出锅：炒至豆芽、青红椒断生，肉丝熟透,即可出锅装盘。
注意事项
豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
猪里脊肉切丝时，可加入少许淀粉、料酒,使肉丝更加嫩滑。
青红椒可以根据个人口味适量添加。
豆芽炒肉丝是一道简单易学的家常菜，只需几分钟即可上桌，它不仅美味可口，而且营养丰富，是您日常饮食中的理想选择，快动手试试吧,相信您和家人一定会喜欢的！