所需材料
- 白菜：500 克
- 蒜：2 瓣
- 盐：5 克
- 生抽：10 克
- 醋：5 克
- 蚝油：5 克
- 油：15 克
制作步骤：
- 准备食材：白菜洗净后，沥干水分，切成小块；蒜切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入白菜：将切好的白菜放入锅中,翻炒均匀。
- 调味：加入盐、生抽、醋和蚝油,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至白菜变软熟透后,即可出锅装盘。
注意事项：
- 炒白菜的时间不宜过长，以免白菜变软烂,影响口感。
- 盐的用量要根据个人口味适量调整,以免过咸。
- 生抽和蚝油都含有盐分,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒白菜时可以加入适量的水,以免白菜炒焦。
- 炒白菜时可以加入一些肉类或海鲜类食材,增加口感和营养。
营养价值：
白菜含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、消食化积等功效，白菜还含有一种叫做异硫氰酸酯的物质,具有抗癌作用。
| 菜品名称 | 家常炒白菜 |
|---|---|
| 主要食材 | 白菜 |
| 口味 | 鲜香 |
| 制作难度 | 简单 |
| 所需时间 | 15 分钟 |
| 营养成分 | 维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维、矿物质等 |
| 功效 | 清热解毒、润肺止咳、消食化积等 |
是家常炒白菜的制作方法,希望大家喜欢！