芥菜炒冬笋马蹄——美味与营养并存的佳肴
导语：在我国的饮食文化中，蔬菜的烹饪方式多种多样，而芥菜炒冬笋马蹄便是其中一道极具特色的佳肴，这道菜究竟可以吃吗？就让我们一起来了解一下。
芥菜炒冬笋马蹄的营养价值
芥菜炒冬笋马蹄这道菜,主要原料包括芥菜、冬笋和马蹄，这三种食材都富含丰富的营养，对人体健康大有裨益。
芥菜：芥菜富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。
冬笋：冬笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、消痰止咳、降脂降压等作用。
马蹄：马蹄富含膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效。
芥菜炒冬笋马蹄的做法
准备食材：芥菜、冬笋、马蹄、蒜、姜、盐、鸡精、食用油。
芥菜洗净切片,冬笋去皮切片，马蹄去皮切片，蒜切片，姜切丝。
热锅凉油,放入蒜片和姜丝爆香。
加入芥菜翻炒至断生,再加入冬笋和马蹄翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
芥菜炒冬笋马蹄可以吃吗？
当然可以！芥菜炒冬笋马蹄是一道美味又营养的佳肴，不仅可以满足人们的味蕾，还能为人体提供丰富的营养，这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合夏季食用，具有清热解毒、降脂降压等功效。
芥菜炒冬笋马蹄是一道值得一试的美味佳肴,在享受美食的同时，还能为身体补充所需营养，何乐而不为呢？