家常美味——豆角炒肉炒黄瓜的做法分享
在我国众多的家常菜中,豆角炒肉炒黄瓜因其鲜美的口感和简单的做法而深受人们喜爱，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下豆角炒肉炒黄瓜的做法。
【食材准备】
- 豆角：200克
- 猪肉：150克
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
将豆角洗净,去筋，切成约3厘米长的段；猪肉切成薄片，用生抽、少许老抽、水淀粉腌制10分钟；黄瓜洗净，切成与豆角相仿的段。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和生姜爆香。
下入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微焦。
加入豆角,继续翻炒，炒至豆角表面微黄。
放入黄瓜段,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
翻炒至豆角、猪肉和黄瓜熟透，汤汁略微收紧时，即可出锅。
【小贴士】
- 豆角在炒制过程中,不宜炒得太久，以免豆角过于软烂，影响口感。
- 肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片颜色更加鲜亮。
- 黄瓜在炒制过程中,不宜加太多水，以免影响口感。
豆角炒肉炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道亮丽的风景，赶快动手尝试一下吧！