印度街头炒辣椒的独特风味——揭秘炒辣椒做法
在印度的街头,无论是繁华的孟买，还是古老的德里，总能看到一串串红艳艳的辣椒在锅中翻滚，散发出诱人的香气，这种独特的街头美食，不仅吸引了无数食客，也成为了印度饮食文化的一大特色，就让我们一起来揭秘印度街头炒辣椒的做法，感受这份独特的风味。
准备好以下食材：
主料：辣椒500克、洋葱1个、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1个辅料：橄榄油适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、香菜适量
步骤如下：
将辣椒洗净,去籽，切成小块；洋葱、西红柿、土豆、胡萝卜分别洗净，切成小块。
热锅凉油,油热后放入洋葱块，翻炒至洋葱变软。
加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出汁。
放入土豆块和胡萝卜块,加入适量盐，翻炒均匀。
加入辣椒块,翻炒均匀，让辣椒均匀裹上调料。
加入孜然粉和辣椒粉,继续翻炒均匀，炒至辣椒表面微焦。
撒上香菜,翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
辣椒的选择可以根据个人口味来定,有些人喜欢辣一些，可以选择辣度较高的辣椒。
炒辣椒时,火候要适中，以免辣椒炒糊。
想要炒出更好的口感,可以在炒制过程中加入适量的水，让辣椒更加鲜嫩。
印度街头炒辣椒以其独特的风味和简单的做法,成为了印度街头美食的代表之一，通过以上的做法，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，不妨在家尝试一下，为您的餐桌增添一份异国风情。