家常美味——白菜木耳炒尖椒做法详解
导语：白菜木耳炒尖椒是一道简单又营养的家常菜，不仅色泽诱人，口感爽脆，而且具有很高的营养价值，下面，就让我们一起学习这道菜的制作方法，为家人和朋友带来一份美味与健康。
食材准备
- 白菜：1颗（约500克）
- 木耳：50克
- 尖椒：2个
- 蒜末：适量
- 生抽：1大勺
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 食用油：适量
制作步骤
将白菜洗净,切成片；木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵；尖椒洗净，去籽，切成片。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
加入白菜片,快速翻炒至白菜变软。
放入木耳和尖椒片,继续翻炒。
加入生抽、盐和胡椒粉，炒匀调味。
炒至所有食材熟透,汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
小贴士
白菜在炒制过程中,不宜炒得太久，以免失去口感。
木耳泡发后,要彻底洗净，以免影响口感和健康。
尖椒的辣度可以根据个人口味调整,喜辣者可适量增加。
炒菜时,火候要适中，以免糊锅。
营养分析
白菜富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、养胃生津、利尿消肿等功效，木耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁等，具有降血脂、抗衰老、提高免疫力等作用，尖椒富含维生素C、胡萝卜素等，具有促进食欲、抗氧化、提高免疫力等功效。
白菜木耳炒尖椒是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各种年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来美味与健康！