芋头炒五花肉的做法 🍵🥓🥩
芋头炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我为大家详细介绍一下芋头炒五花肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 芋头 1个
- 五花肉 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
【做法步骤】
将芋头去皮，切成小块，放入淡盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑，五花肉切成薄片，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。🍲
热锅倒油，油温五成热时，放入五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，出油。🥩
将煎好的五花肉捞出，控干油分，备用，锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香。🌶️
将芋头块放入锅中翻炒均匀，炒至表面微黄。🍵
将煎好的五花肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。🍲
加入青红椒丝，继续翻炒均匀，炒至青红椒断生，根据个人口味，加入适量盐调味。🥦
翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的芋头炒五花肉就完成了！🍲
【小贴士】
- 芋头去皮时，要小心,避免手部皮肤过敏。
- 煎五花肉时，不要急于翻动，让肉片自然煎至两面微黄,这样口感更佳。
- 芋头炒五花肉的火候要适中,以免炒糊。
快来动手试试吧，相信这道芋头炒五花肉一定会成为你家的餐桌佳肴！🥳