炒虾仁炒佛手瓜做法大全——美味与营养的双重享受
虾仁，肉质鲜美，营养丰富；佛手瓜，清脆可口，富含多种维生素，将这两者结合，炒制出一道色香味俱佳的佳肴，无疑是家庭餐桌上的美味佳选，下面，就为大家带来炒虾仁炒佛手瓜的做法大全,让你轻松在家享受美味与营养的双重享受。
【材料准备】
- 虾仁：300克
- 佛手瓜：1个
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
- 生粉、鸡精：适量
【做法步骤】
虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；佛手瓜去皮，切成薄片；青红椒洗净，切丝；葱、姜、蒜切末备用。
热锅倒油，油温5成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香,再加入佛手瓜片翻炒至断生。
将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
撒上少许生粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 虾仁腌制时，可以加入少许生粉,使其更加鲜嫩。
- 佛手瓜炒制时间不宜过长,以免影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒虾仁炒佛手瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作方法，快快动手尝试吧,为家人带来一份美味与营养的佳肴！