清淡家常炒豆腐做法

清淡家常炒豆腐，简单美味两不误

在我国传统的饮食文化中，豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大人民的喜爱，而家常炒豆腐，作为一道简单易做、营养丰富的家常菜，更是餐桌上的常客，就让我们一起学习一下清淡家常炒豆腐的做法,让这道菜成为你家的日常美味。

【食材准备】主料：豆腐1块（约300克）辅料：胡萝卜半根、青红椒各1个、葱花适量、姜末适量、蒜末适量调料：生抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油适量

【制作步骤】

1. 豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
2. 胡萝卜、青红椒分别洗净,切成与豆腐片大小相仿的片。
3. 葱花、姜末、蒜末准备好,备用。
4. 热锅凉油，油温五成热时，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
5. 加入胡萝卜片、青红椒片翻炒均匀。
6. 倒入焯好水的豆腐片，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
8. 出锅前，撒上少许葱花,翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
2. 调味料可根据个人口味适量调整。
3. 炒豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐碎裂。

这道清淡家常炒豆腐，做法简单，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都能让人大快朵颐，赶快动手尝试一下吧,让你的餐桌更加美味丰富！