红萝卜土豆炒虾——家常美味的健康搭配
红萝卜土豆炒虾是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的红萝卜土豆炒虾。
【食材准备】
- 红萝卜 1根
- 土豆 1个
- 虾 200克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱 适量
【制作步骤】
准备食材：将红萝卜洗净去皮，切成小块；土豆去皮，切成小块；虾去壳去肠线，洗净备用；大蒜切片；青红椒洗净，去籽切片；葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温五成热。
炒虾：将虾放入锅中，用中火快速翻炒至虾变色，炒至虾肉变红,捞出备用。
炒红萝卜土豆：锅中留少量油，放入大蒜片炒香，然后加入红萝卜块和土豆块,翻炒均匀。
加水焖煮：向锅中加入适量温水，水量要没过食材，盖上锅盖,用中小火焖煮5分钟。
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味调整盐的用量,翻炒均匀。
炒青红椒：待红萝卜和土豆煮至软熟，加入青红椒片,快速翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入葱段，翻炒几下,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾的选购：购买虾时，选择新鲜的活虾，虾体硬实,色泽鲜亮。
- 红萝卜和土豆的切块：为了使食材熟得更快,红萝卜和土豆应切成小块。
- 焖煮时间：根据个人口味和食材的软硬程度调整焖煮时间。
红萝卜土豆炒虾是一道简单易学的家常菜，既美味又健康，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人带来满满的幸福感。