简单美味——炒鸡胸脯炒白菜的做法
鸡胸脯肉因其低脂肪、高蛋白的特点，是许多健身爱好者和减肥人士的餐桌常客，而白菜则富含维生素和膳食纤维，两者搭配炒制，既营养又美味，下面,就为大家分享一道简单美味的炒鸡胸脯炒白菜的做法。
【食材准备】
- 鸡胸脯肉 200克
- 白菜 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 将鸡胸脯肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 白菜洗净后切成片,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡胸脯肉，用中火快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末爆香。
- 加入白菜片,快速翻炒至菜叶变软。
- 将炒好的鸡胸脯肉重新倒入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀后,撒上葱花提香。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
【小贴士】
- 鸡胸脯肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 腌制鸡肉时，加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑，但不宜过多,以免影响口感。
- 炒菜时，火候要掌握好,快速翻炒可以保持蔬菜的营养和口感。
这样一道简单美味的炒鸡胸脯炒白菜就完成了，既营养又健康，适合忙碌的上班族或追求健康生活的人群，快动手试试吧,保证让你爱不释手！