芹菜炒腊肠——家常美味的简单做法
芹菜炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，适合忙碌的上班族或家庭主妇制作，下面,就让我为大家详细介绍一下芹菜炒腊肠的家常做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 腊肠：2根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 白胡椒粉：少许
【制作步骤】
- 芹菜洗净，切成约3厘米长的段；腊肠洗净，切片；生姜、蒜瓣分别切成末。
- 热锅冷油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 放入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,让芹菜充分吸收调味料的味道。
- 最后撒上少许白胡椒粉提香,翻炒片刻即可出锅。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 腊肠本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 如果喜欢口感更丰富,可以在炒芹菜时加入一些红椒丝或其他蔬菜。
【芹菜炒腊肠是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的芹菜炒腊肠，快动手试试吧,相信您的家人一定会喜欢这道美味的家常菜！