炒辣椒肉豆豉,是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足味蕾的渴望，又能温暖寒冷的冬日，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味的辣椒肉豆豉。
🌶️ 准备好食材：新鲜的猪肉、干辣椒、豆豉、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
🥩 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。
🌶️ 干辣椒剪成小段，豆豉用水冲洗一下，去除杂质。
🧄🌶️ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，表面微焦。
🌶️ 加入蒜和姜，炒香。
🥰 将干辣椒和豆豉放入锅中，继续翻炒，让辣椒的辣味和豆豉的香味充分释放。
🌶️ 翻炒过程中，加入适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。
🍲 炒至肉片熟透，辣椒表面微焦，即可出锅。
🍲 出锅前，可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜，增加风味。
🍲 这样，一道美味的炒辣椒肉豆豉就完成了！🌶️🍲
🎉 小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 豆豉本身就有咸味,所以盐的量要适量，以免过咸。
快来试试这道炒辣椒肉豆豉吧,保证让你食欲大开，冬天也能感受到温暖！🌶️🍲🎉