刚上市的黄豆，这样做才美味可口
春暖花开，万物复苏，正是黄豆上市的好时节，黄豆富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，是春季养生佳品，如何将刚上市的黄豆炒得美味可口呢？下面就来为大家分享几种简单的黄豆炒菜做法。
家常炒黄豆
准备材料：刚上市的黄豆、红椒、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精。
将黄豆提前用清水浸泡4-6小时,使其充分吸水变软。
将红椒、青椒切成条状，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
加入泡好的黄豆,翻炒至黄豆表面微黄。
放入红椒、青椒条,继续翻炒。
加入适量的生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用。
黄豆炒肉
准备材料：刚上市的黄豆、猪肉、红椒、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精。
将黄豆提前用清水浸泡4-6小时,猪肉切成薄片。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉片,炒至变色。
放入泡好的黄豆,翻炒至黄豆表面微黄。
加入红椒、青椒条,继续翻炒。
加入适量的生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用。
黄豆炖排骨
准备材料：刚上市的黄豆、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精。
将黄豆提前用清水浸泡4-6小时,排骨洗净切成块状。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
加入排骨块,翻炒至表面微黄。
加入适量的料酒、生抽,翻炒均匀。
加入泡好的黄豆，加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用。
刚上市的黄豆口感鲜嫩，营养丰富，通过以上几种简单易学的做法，相信大家都能将黄豆炒得美味可口，快去试试吧,为家人和朋友带来一份健康美味的佳肴！