油菜炒虾米,家常美食简单学
油菜炒虾米是一道家常菜,简单易学，味道鲜美，下面为大家详细介绍这道菜的制作方法。
准备好以下食材：油菜500克、虾米50克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量。
将油菜洗净,切成段；虾米用清水泡软，捞出备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
放入虾米,翻炒至虾米变红。
加入油菜,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁裹在油菜和虾米上。
出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和生抽的量。
将炒好的油菜虾米盛出,即可享用。
这道油菜炒虾米的关键在于火候和调料的搭配,火候不宜过大，以免炒焦，调料则要根据个人口味适量添加，这样一道美味的家常菜就可以端上桌了，快来试试吧！