家常美味——五花肉炒土豆的做法
在我国的饮食文化中,五花肉和土豆都是极具人气的食材，将这两者结合在一起，不仅营养均衡，而且味道鲜美，怎么炒五花肉炒土豆好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道家常菜的制作方法。
【食材准备】
- 五花肉：适量
- 土豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成薄片；土豆去皮，切成薄片。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。
- 加入葱姜蒜末,炒出香味。
- 放入土豆片,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，使土豆熟透。
- 根据个人口味调整盐分,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 五花肉切片时,可以斜着切，这样肉片更薄，口感更佳。
- 土豆切片后,可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉，防止炒制过程中粘锅。
- 炒制过程中,注意火候，避免肉片炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
五花肉炒土豆是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中为家人带来一份温馨，快来试试吧，相信你一定会做出美味的五花肉炒土豆！