木耳蒜苗炒香干——家常美味，简单易学
在我国广大的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——木耳蒜苗炒香干，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。
【食材准备】
- 木耳：适量
- 蒜苗：适量
- 香干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
【制作步骤】
木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；蒜苗洗净切段；香干切成薄片；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入香干片,翻炒至表面微黄。
放入木耳,继续翻炒均匀。
加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗断生。
调入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发时间短,口感更佳。
- 炒蒜苗时，火候要大，快速翻炒，以免蒜苗变黄,影响口感。
- 香干切片时，可以适当厚一些,这样炒出来的菜口感更佳。
木耳蒜苗炒香干是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道亮丽的风景,快来动手尝试一下吧！