家常美味——韭菜炒土豆虾米的做法
在我国,韭菜炒土豆虾米是一道非常受欢迎的家常菜，其色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的菜品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 韭菜：适量
- 土豆：1个
- 虾米：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 韭菜洗净,切成小段；葱、姜分别切成末。
- 虾米用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅倒油,油热后放入葱、姜末爆香。
- 加入土豆片翻炒至表面微黄,加入虾米继续翻炒。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量盐和鸡精,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 土豆片不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 炒土豆虾米时,火候不宜太大，以免烧焦。
- 韭菜炒熟后,口感更加鲜美，建议在快出锅时加入。
- 虾米提前用清水泡发,口感更佳。
韭菜炒土豆虾米是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备这样一道美味的佳肴，不仅能增进感情，还能体现自己的厨艺，赶快动手尝试一下吧！