猪肉炒板栗——家常美味，简单易学
猪肉炒板栗是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下猪肉炒板栗的做法。
【食材准备】
- 猪肉：300克
- 板栗：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 板栗去壳，放入锅中煮熟,捞出后去皮备用。
- 生姜和大蒜切成末,青红椒切成条状。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末爆香。
- 加入板栗,翻炒均匀。
- 再加入青红椒条,继续翻炒。
- 倒入炒好的猪肉片，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖,快速翻炒均匀。
- 加入适量的清水，焖煮几分钟,让猪肉和板栗充分吸收调料的味道。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 煮板栗时，可以加入少许盐,这样煮出来的板栗更加鲜美。
- 翻炒时，动作要快,以免猪肉炒老了。
猪肉炒板栗是一道既美味又营养的家常菜，它的做法简单，食材易得，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的猪肉炒板栗！