炒豌豆尖，这道简单美味的家常菜，不仅口感清新，而且营养丰富，下面,就为大家详细介绍一下炒豌豆尖的方法。
准备好食材，新鲜的豌豆尖是炒制的关键，选择嫩绿的豌豆尖，洗净后沥干水分，准备适量的蒜末、辣椒段和盐。
热锅凉油，将锅置于炉灶上，倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，放入蒜末和辣椒段,爆香。
将豌豆尖放入锅中，用铲子快速翻炒，使豌豆尖均匀受热，炒制过程中,可以根据个人口味适量加入盐。
炒制过程中，注意观察豌豆尖的变化，当豌豆尖颜色变得鲜绿，叶尖微微卷曲时，即可出锅，炒制时间不宜过长,以免豌豆尖失去鲜嫩口感。
出锅前，可以加入少许鸡精或生抽，增加菜肴的鲜味，将炒好的豌豆尖装盘,即可上桌享用。
炒豌豆尖的要点如下：
选择新鲜的豌豆尖,洗净沥干水分。
热锅凉油,爆香蒜末和辣椒段。
快速翻炒豌豆尖,使叶尖微微卷曲。
出锅前,可根据个人口味加入鸡精或生抽。
炒制时间不宜过长,保持豌豆尖的鲜嫩口感。
通过以上步骤，一道美味的炒豌豆尖就完成了,快来动手尝试一下吧！