黄瓜炒虾皮——家常美味简单做
在我国，黄瓜炒虾皮是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，下面,就为大家详细介绍一下黄瓜炒虾皮的家常做法。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 虾皮 50克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 黄瓜洗净，切成细丝；青红椒洗净，去籽切丝；大蒜切成蒜末。
- 热锅倒油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入虾皮，翻炒均匀,炒至虾皮变色。
- 放入黄瓜丝和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 炒至黄瓜丝断生，虾皮熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜丝不宜切得太细，以免烹饪过程中流失过多水分,影响口感。
- 虾皮不宜炒得太久，以免虾皮变焦,影响口感。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、盐和胡椒粉的用量。
黄瓜炒虾皮是一道简单易学的家常菜，其制作过程简单，所需食材也容易购买，在忙碌的生活中，为家人准备一道美味的黄瓜炒虾皮，不仅能满足味蕾，还能增进家庭温馨氛围,赶快动手尝试一下吧！