油菜炒鸡胸肉块——简单美味，健康养生
随着生活节奏的加快，人们越来越注重饮食健康，鸡肉作为一种低脂肪、高蛋白的食材，深受广大消费者的喜爱，而油菜，作为一种常见的绿叶蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有很好的养生作用，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——油菜炒鸡胸肉块。
【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 油菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 油菜洗净，切成段；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅冷油，油热后放入鸡胸肉块，大火翻炒至表面微黄,取出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入油菜段，快速翻炒均匀,炒至油菜断生。
- 将炒好的鸡胸肉块重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 鸡胸肉块在腌制时，可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 油菜炒制时间不宜过长,以免营养流失。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒等调料。
油菜炒鸡胸肉块是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，鸡肉与油菜的搭配，既保证了蛋白质的摄入，又补充了维生素和矿物质，这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是追求健康养生的朋友们，快动手试试吧,相信你会爱上这道美味的佳肴！