清炒美味，养生两不误
在我国，桑树是一种常见的植物，其果实桑葚不仅美味可口，营养丰富，其叶——桑葚叶，也有着极高的药用价值和食用潜力，桑葚叶可以清炒吃吗？答案是肯定的,我们就来聊聊桑葚叶的清炒吃法及其营养价值。
桑葚叶，又称桑叶，是桑树的叶子，自古以来就被我国中医认为具有清热解毒、降血压、降血糖、抗衰老等多种功效，在日常生活中，桑葚叶不仅可以药用,还可以作为一种美味的食材。
清炒桑葚叶的做法如下：
桑葚叶洗净，摘去杂质，用开水焯水约1分钟,捞出沥干水分。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
将焯水后的桑葚叶放入锅中,快速翻炒。
加入适量的盐、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可食用。
清炒桑葚叶口感清新，色泽翠绿，既保留了桑葚叶的原汁原味，又具有一定的药用功效,以下是桑葚叶的一些营养价值：
高纤维：桑葚叶含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
抗氧化物质：桑葚叶中含有丰富的天然抗氧化物质，如黄酮类、多酚类等，具有抗衰老、增强免疫力等作用。
降血糖：桑葚叶中的生物碱、多糖等成分,对降低血糖具有一定的帮助。
降血压：桑葚叶具有扩张血管、降低血压的作用，对于高血压患者来说,是一种不错的食疗选择。
桑葚叶可以清炒吃，既美味又养生，在日常生活中，我们可以适当食用桑葚叶，以增强身体健康，值得注意的是，桑葚叶性寒，脾胃虚寒者应适量食用，在享受美食的同时,也要注意自己的身体状况。