甜豆荚炒螺片,美味又营养的家常菜
导语：甜豆荚炒螺片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让您轻松在家就能享受到美味的甜豆荚炒螺片。
食材准备
- 主料：甜豆荚200克、螺片150克、红椒1个
- 辅料：蒜瓣2瓣、生姜1小块、葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、食用油适量
制作步骤
甜豆荚洗净,切成小段；红椒洗净，去籽切片；蒜瓣、生姜分别切片，葱切段。
螺片放入碗中,加入适量的料酒、盐腌制10分钟。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片、姜片爆香。
放入腌制好的螺片,快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入甜豆荚和红椒片，快速翻炒至断生。
将螺片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
最后加入水淀粉勾芡,撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士
腌制螺片时,加入料酒可以去除螺片的腥味。
炒甜豆荚和红椒片时,火候不宜过大，以免炒糊。
勾芡时,水淀粉不宜过多，以免影响口感。
螺片和甜豆荚的搭配,既美味又营养，是一道不可多得的家常菜。
甜豆荚炒螺片是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的甜豆荚炒螺片，为家人带来美味与关爱。