黄花猪肉炒韭菜——家常美味，营养满分
黄花猪肉炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下黄花猪肉炒韭菜的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。
【食材准备】
- 黄花猪肉（五花肉）300克
- 韭菜200克
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 食用油适量
【烹饪步骤】
- 将黄花猪肉切成薄片,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐，拌匀后腌制10分钟。
- 韭菜洗净切成小段,生姜切片，葱切成葱花备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜末爆香。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入韭菜段，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、糖调味。
- 翻炒至韭菜变软,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的胡椒粉，可以增加菜肴的香气。
- 炒韭菜时,火候不宜过大，以免炒焦。
- 韭菜炒制过程中,不要加太多水，以免影响口感。
黄花猪肉炒韭菜简单易学,是一道非常美味的家常菜，通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道色香味俱佳的美食，快来试试吧，让您的餐桌更加丰富多彩！