腐竹炒大米——家常美味，简单易学
导语：腐竹炒大米是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是忙碌生活中的一道快捷美食，下面，就让我们一起来看看如何将腐竹炒大米做得既美味又可口。
食材准备
- 大米：适量
- 腐竹：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备食材：将大米洗净，腐竹提前用温水泡发，切成小段；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝。
煮饭：将大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
炒菜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐，翻炒均匀。
淋上煮好的大米：将煮好的大米倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀。
出锅：待大米和腐竹充分混合，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
腐竹泡发时间不宜过长,以免口感变差。
炒腐竹时,火候不宜过大，以免烧焦。
大米要提前煮好,以免炒制过程中时间不够。
调味料可根据个人口味适量增减。
腐竹炒大米是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！