小虾炒韭菜蛋，家常美味的简单做法
小虾炒韭菜蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 小虾：适量
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 首先将小虾清洗干净，去掉虾线,备用。
- 韭菜洗净，切成小段；鸡蛋打散,备用。
- 热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入小虾翻炒至变色,加入适量的料酒去腥。
- 倒入切好的韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 小虾最好选用新鲜的,这样口感更佳。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 炒鸡蛋时，可以加入少许水,使鸡蛋更加松软。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
通过以上步骤，一道美味的小虾炒韭菜蛋就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，赶快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！