青椒炒水豆腐做法大全
青椒炒水豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合各种年龄段的人食用，下面,我将为大家详细介绍青椒炒水豆腐的做法大全。
【食材准备】
主料：水豆腐1块、青椒2个
辅料：葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油
【制作步骤】
水豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
青椒去籽,切成小块。
热锅凉油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。
加入青椒块,快速翻炒均匀。
加入焯好水的水豆腐,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
水豆腐焯水时，可以加入少许盐,使豆腐更加入味。
青椒炒制时，火候不宜过大,以免青椒变黑。
水淀粉勾芡时，注意不要勾芡过多,以免影响口感。
可以根据个人口味，加入其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
青椒炒水豆腐也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、蘑菇等,丰富口感。
青椒炒水豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，可以让您的餐桌更加丰富多彩,快来动手尝试一下吧！