南瓜木耳青椒肉丝炒制方法
南瓜木耳青椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，深受大众喜爱,下面为大家详细介绍南瓜木耳青椒肉丝的炒制方法。
【食材准备】
- 南瓜：适量
- 木耳：适量
- 青椒：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【炒制步骤】
- 将南瓜、青椒、木耳分别洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入姜末、蒜末炒香。
- 加入南瓜丝翻炒至南瓜变软,再加入青椒丝和木耳丝继续翻炒。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 南瓜丝炒至软熟后,口感更佳。
- 木耳提前泡发,更容易煮熟。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中注意火候,避免烧糊。
南瓜木耳青椒肉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜，您可以在家为家人朋友准备一道美味佳肴,快动手试试吧！