家常大葱炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受人们喜爱,下面就来给大家分享如何炒出好吃的大葱炒肉。
准备食材，我们需要大葱、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油、蒜末等。
将大葱洗净切成段，猪肉切成薄片,蒜末切末备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
放入猪肉片，用中火煸炒至肉片变色,加入料酒去腥。
放入大葱段,翻炒均匀。
加入生抽、老抽,调味后翻炒均匀。
加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀。
翻炒至大葱变软，肉片熟透,即可出锅。
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
肉片要提前用料酒、生抽、盐腌制10分钟,这样炒出的肉片更加入味。
大葱要切得粗细均匀,这样炒出来的菜肴更加美观。
烹饪过程中要控制火候，火候太大容易将大葱炒焦,火候太小则肉片不易熟透。
最后加入生抽、老抽调味时，要适量,以免炒出的菜肴颜色过重。
翻炒过程中要不断翻炒，使大葱和肉片受热均匀,炒出的菜肴更加美味。
通过以上步骤，相信你一定能炒出美味可口的家常大葱炒肉,快动手试试吧！