甜椒炒羊肉做法大全,美味与营养的完美融合
在我国广袤的饮食文化中,羊肉以其独特的风味和丰富的营养，一直深受人们喜爱，而将羊肉与甜椒搭配炒制，更是将美味与营养完美融合，下面，就为大家带来一份甜椒炒羊肉的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
基础版甜椒炒羊肉
材料：
- 羊肉 300克
- 甜椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量
做法：
- 羊肉切片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 甜椒去籽切块,大蒜、生姜切末，青蒜切段。
- 热锅凉油,下入羊肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入甜椒块翻炒至断生。
- 将羊肉片回锅,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 淋入水淀粉勾芡,撒上青蒜段翻炒均匀即可。
进阶版甜椒炒羊肉
材料：
- 羊肉 400克
- 甜椒 3个
- 青红椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 2小块
- 香菜 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、水淀粉各适量
做法：
- 羊肉切片,用料酒、酱油、盐腌制15分钟。
- 甜椒、青红椒去籽切块，大蒜、生姜切末，香菜切段。
- 热锅凉油,下入羊肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入甜椒块、青红椒块翻炒至断生。
- 将羊肉片回锅,加入酱油、料酒、盐、糖调味。
- 淋入水淀粉勾芡,撒上香菜段翻炒均匀即可。
美味小贴士：
- 羊肉切片时,可加入少量淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 甜椒炒制时,不宜炒得过久，以免口感变差。
- 搭配香菜,不仅能增加香气，还能提鲜。
通过以上做法大全,相信大家已经学会了如何制作美味的甜椒炒羊肉，快来动手尝试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！