家常美味——青瓜炒莴笋片的烹饪之道
在我国丰富的饮食文化中，家常菜以其简单、快捷、美味而深受人们喜爱，就让我们一起来学习一道简单又美味的家常菜——青瓜炒莴笋片的烹饪方法。
青瓜炒莴笋片是一道清爽可口的菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富，莴笋富含膳食纤维，有助于消化；青瓜则含有丰富的维生素和水分，具有清热解毒的功效，下面,就让我们一起来了解一下青瓜炒莴笋片的制作步骤吧。
【材料准备】
- 青瓜：2根
- 莴笋：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 油适量
【烹饪步骤】
- 将青瓜和莴笋洗净，切成薄片，青瓜切片时，可以用盐腌制一下,这样可以使青瓜更加脆嫩。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 将腌制好的青瓜片放入锅中,翻炒至青瓜片边缘微黄。
- 将莴笋片放入锅中,与青瓜片一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀,使调味料均匀附着在食材上。
- 炒至莴笋片变软，青瓜片熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 莴笋片不宜炒得过久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
青瓜炒莴笋片是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程快捷，在炎炎夏日，这道清爽的菜肴更是能给人带来一丝清凉，不妨在闲暇之余，动手尝试一下这道美味的菜肴,让生活更加美好。