猪肝炒肉炒辣椒家常做法 🍲
猪肝炒肉炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 猪肝 200克
- 猪肉 150克
- 辣椒 2个
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
🌟制作步骤：
将猪肝和猪肉分别切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水和杂质，辣椒去籽切片，青蒜切段，生姜大蒜切片备用。🥬
热锅凉油，油温五成热时，下入生姜大蒜片爆香。🌶️
放入猪肝片翻炒至变色，再加入猪肉片继续翻炒至变色，加入料酒去腥。🍻
接着放入辣椒片，翻炒均匀，让辣椒片充分吸收肉片的鲜味。🌶️
加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
放入青蒜段，翻炒几下，使青蒜的香味充分释放。🌿
出锅前，再次检查味道，根据个人口味适量调整。👩🍳
一道美味的猪肝炒肉炒辣椒就完成了！😋
🌟小贴士：
- 猪肝和猪肉在炒制过程中，不宜炒制时间过长,以免口感变老。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜欢吃辣的朋友可以选择甜椒。
- 青蒜的加入可以使这道菜更加鲜美,增加口感层次。
赶快动手尝试一下这道美味的家常菜吧！相信你们一定会喜欢的！🎉