茄子炒海带可以吃吗？营养美味两不误
导语：茄子炒海带，这道菜色香味俱佳，既美味又营养，茄子炒海带可以吃吗？本文将为您解答。
茄子炒海带可以吃吗？
茄子炒海带是一道非常健康的家常菜,可以放心食用，茄子富含维生素P、维生素E、钾、镁等多种营养成分，具有降脂、抗衰老、保护心血管等作用，海带含有丰富的碘、钙、铁、钾等矿物质，以及多种氨基酸和维生素，具有降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。
茄子炒海带的营养价值
茄子：茄子中的维生素P可增强人体细胞间的粘附力，提高人体免疫力，茄子中的钾元素有助于维持心脏健康，降低血压。
海带：海带中的碘元素对于预防甲状腺疾病具有重要作用，海带中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
调味料：茄子炒海带通常使用酱油、食用油等调味料，这些调味料中含有的营养成分，如氨基酸、维生素等，也有助于人体健康。
茄子炒海带的做法
准备食材：茄子、海带、葱姜蒜、食用油、酱油、盐等。
茄子洗净切成条状,海带洗净切丝。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
加入茄子翻炒至茄子表面微黄。
放入海带丝,继续翻炒。
加入酱油、盐等调味料，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可食用。
茄子炒海带是一道营养丰富、美味可口的菜肴，既可以满足人们的味蕾，又有利于身体健康，茄子炒海带可以吃，并且是一道值得推荐的家常菜。