肉炒干木耳做法大全,家常美味轻松上桌
导语：干木耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的食用价值，就为大家带来肉炒干木耳的做法大全，让你在家也能轻松做出家常美味。
食材准备
- 干木耳：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
肉炒干木耳做法
干木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵备用。
猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
青红椒洗净切丝,生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入生姜、大蒜爆香。
倒入泡发好的木耳,快速翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉片,加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
炒至食材熟透,出锅前可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘,即可享用美味的肉炒干木耳。
小贴士
木耳泡发时,可以用温水或冷水，但温水泡发速度更快。
猪肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
炒木耳时,火候不宜过大，以免炒糊。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的肉炒干木耳，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧！