夏日清凉美食——炒西瓜与西瓜皮的创新做法
随着夏日的来临，西瓜成为了人们餐桌上的常客，西瓜不仅甜美多汁，还具有清热解暑的功效，就让我们来探索一下炒西瓜和西瓜皮的创新做法,让这个夏天的美食更加丰富多彩。
炒西瓜的做法
准备材料：新鲜西瓜1个，青椒1个，红椒1个，蒜瓣2瓣，盐适量，糖少许，生抽少许,水淀粉适量。
西瓜去皮去籽，切成小块；青椒、红椒洗净去籽，切成小块；蒜瓣切片。
热锅凉油,放入蒜片爆香。
加入西瓜块翻炒,炒至西瓜块表面微黄。
加入青椒块和红椒块,继续翻炒。
加入适量的盐、糖和生抽调味。
最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
炒西瓜口感脆嫩，甜中带辣,是一道夏日清凉的佳肴。
西瓜皮的做法
准备材料：西瓜皮1个，红椒1个，蒜瓣2瓣，盐适量，糖少许，生抽少许,水淀粉适量。
西瓜皮去绿皮，切成细丝；红椒洗净去籽，切成细丝；蒜瓣切片。
热锅凉油,放入蒜片爆香。
加入西瓜皮丝和红椒丝翻炒。
加入适量的盐、糖和生抽调味。
最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
西瓜皮炒红椒丝清爽可口，既保留了西瓜的清新口感，又增添了红椒的鲜辣,是一道健康美味的夏日小菜。
炒西瓜和西瓜皮的创新做法，不仅让西瓜的利用率得到了提高，还丰富了我们的餐桌，在这个炎炎夏日，让我们一起享受这些清凉美食,度过一个美好的夏天吧！