家常美味——大米炒紫苏生姜的制作方法
紫苏生姜炒大米，是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，具有很好的保健作用，下面,就让我们一起来看看这道美味佳肴的具体制作方法吧。
【食材准备】
- 大米：200克
- 紫苏叶：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
准备食材：将大米洗净，浸泡30分钟；紫苏叶洗净，切成细丝；生姜去皮，切成细丝；葱切成小段；蒜切成蒜末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
下蒜炒香：将切好的蒜末放入锅中,炒出香味。
放入生姜：将切好的姜丝放入锅中,翻炒至姜丝微黄。
下大米：将浸泡好的大米放入锅中，用铲子翻炒均匀,炒至大米颗粒分明。
加入紫苏叶：将切好的紫苏叶放入锅中,与大米一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
出锅装盘：炒至大米熟透，紫苏叶变软,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 紫苏叶具有独特的香气，不宜炒得过久,以免香气散失。
- 生姜可以去除大米中的生味,同时也有助于提高食欲。
- 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味的大米炒紫苏生姜就完成了，这道菜色泽诱人，口感香糯，既可当作主食，也可作为一道下饭菜，快来试试吧,保证让你爱不释手！