肉炒娃娃菜心——家常美味，简单易学
娃娃菜心是日常生活中常见的蔬菜之一，口感鲜嫩，营养丰富，而肉炒娃娃菜心更是家常菜中的一道佳肴，简单易学，美味可口，下面，就为大家详细介绍肉炒娃娃菜心的做法,让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
主料：娃娃菜心300克、猪肉150克
辅料：生抽、老抽、盐、鸡精、食用油、蒜末、姜末适量
【制作步骤】
将娃娃菜心洗净，切成条状；猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
热锅凉油，油热后下入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的猪肉片，炒至肉片变色,出香味。
放入娃娃菜心,快速翻炒均匀。
待娃娃菜心炒至断生，加入适量的盐、鸡精调味。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
【烹饪技巧】
娃娃菜心不宜炒得太久,以免口感变差。
肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
根据个人口味，可以适量加入豆瓣酱、辣椒等调料。
肉炒娃娃菜心是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能提高自己的生活品质,快来动手尝试一下吧！