小孩白辣椒炒肉——家常美味，营养均衡
白辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,尤其适合小孩食用，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下小孩白辣椒炒肉的做法。
【食材准备】
- 猪里脊肉：200克
- 白辣椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 姜片：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。
- 白辣椒洗净切丝,大蒜切片，姜片切丝备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片和姜片，煸炒至出香味。
- 下入白辣椒丝,翻炒至辣椒丝表面微焦。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 白辣椒的辣度较其他辣椒低,适合小孩食用。
- 肉片腌制时加入料酒和生抽,可以增加肉片的鲜美口感。
- 翻炒肉片时火候不宜过大,以免肉片变硬。
- 白辣椒炒肉可以根据个人口味适量添加其他调料,如五香粉、豆瓣酱等。
小孩白辣椒炒肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅适合小孩食用，也适合全家人享用，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的白辣椒炒肉，快来动手试试吧！