土豆炒豌豆鸡蛋,家常美味的家常菜
土豆炒豌豆鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭日常食用，还可以作为待客的佳肴，下面，就为大家详细介绍一下土豆炒豌豆鸡蛋的烹饪方法。
准备食材：土豆、豌豆、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油等。
土豆去皮切块,豌豆洗净备用，鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油,油热后打入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为块状，盛出备用。
锅中留少许油,加入葱姜蒜炒香，然后放入土豆块，翻炒至表面微黄。
加入豌豆,继续翻炒均匀，炒至豌豆变色。
倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐和生抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
烹饪小贴士：
土豆切块后,可以放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
炒豌豆时,可以加入少许水，使豌豆更加鲜嫩。
鸡蛋打散后,加入少许盐，可以使炒出的鸡蛋更加鲜香。
炒菜时,火候要掌握好，避免炒糊。
土豆炒豌豆鸡蛋是一道简单美味的家常菜,营养丰富，做法简单，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人带来一份美味的佳肴！