家常美味的家常菜
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，咸鸭子炒豌豆便是其中一道颇具特色的菜肴，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既保留了鸭肉的鲜美，又吸收了豌豆的清香，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我们一起来看看如何炒出美味的咸鸭子炒豌豆吧。
【食材准备】
- 咸鸭蛋2个
- 豌豆100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
【烹饪步骤】
将咸鸭蛋煮熟，去壳备用，将鸭蛋切成小块,豌豆洗净备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入咸鸭蛋块,翻炒至鸭蛋表面微黄。
倒入豌豆，继续翻炒,让鸭蛋和豌豆充分混合。
加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
待豌豆炒至断生,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
咸鸭蛋的咸味较重，所以在调味时要注意盐的用量,以免过咸。
豌豆不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
炒菜时火候要适中,以免烧焦。
可以根据个人口味，适量加入一些辣椒或其他调料,增加风味。
咸鸭子炒豌豆是一道简单易学的家常菜，既适合家庭日常食用，也适合节日聚餐，炒制过程中，要注重火候和调味，才能做出美味的菜肴，让我们一起动手,为家人和朋友带来这道色香味俱全的咸鸭子炒豌豆吧！