江西米粉炒香肠是一道具有浓郁地方特色的家常菜,以其独特的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下江西米粉炒香肠的炒制方法。
准备好所需的食材：江西米粉、炒香肠、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、老抽、蚝油等调料。
将炒香肠切成薄片,备用。
将青椒、红椒切成丝，蒜和姜切成末。
锅中倒入适量的油,加热至油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
加入炒香肠片,翻炒均匀，炒至香肠片表面微焦。
将切好的青椒丝和红椒丝放入锅中,继续翻炒均匀。
在锅中加入适量的盐、生抽、老抽和蚝油，调味后继续翻炒均匀。
将江西米粉放入锅中,与炒香肠、青红椒一起翻炒均匀。
炒至米粉吸收了调料的味道,且表面略微焦黄，即可出锅装盘。
炒江西米粉炒香肠的要点如下：
香肠在炒制过程中,不宜炒得过久，以免口感变硬。
粉丝下锅后,要快速翻炒均匀，防止米粉粘锅。
调料要适量,以保持米粉的鲜美口感。
炒制过程中,火候要适中，避免糊锅。
青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感,但不宜过多，以免影响米粉的口感。
江西米粉炒香肠是一道简单易学、美味可口的菜肴，相信大家通过以上步骤，一定可以轻松掌握这道菜的制作方法，快来尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！